蕎麦あららぎ

「蕎麦前」という言葉を聞いたことがあると思います。

小説家の池波正太郎は「蕎麦前なくして蕎麦屋なし」と言っていますが、この蕎麦前とは、蕎麦屋で呑むお酒のことで、「前」とあるように蕎麦が茹で上がる前に簡単な肴をつついてお酒を1、2本呑むことです。

江戸時代には、江戸っ子の粋な蕎麦屋の習わしとされていたとも言われていますが、その感覚は現在でも残っていると思っています。

かつては、簡単な肴で酒を１、２本やり、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようですが“あららぎ‘ではせっかくのお酒なのでゆっくりと楽しんでいただきたいと思っています。

 “あららぎ”で提供したお酒の種類は記載の通りですが、いつもあるとは限りませんので、本日のお酒はお尋ねください。尚、“あららぎ”で提供するのは、すべて純米酒です。